*双子ママのきもち*

2歳*男女の双子ママ*育児メインで暮らしのこと、コスメ、薬剤師の仕事など気の向くままに書いてます♪

【たれが絶品!ローストビーフレシピ】作業時間15分!フライパンで簡単おもてなし料理

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こんにちは!2歳*男女の双子を育児中のまりーです^^

 

子どものお友達とホームパーティーをしたり、家族の記念日パーティーの際に、一品あると食卓が華やかになる【ローストビーフ】のレシピです!

 

作業時間15分ととても簡単で、フライパンとトングしか使わないので洗い物も少なくすむので、ぜひ作ってみてください^^

 

 

【たれが絶品!ローストビーフ】材料

■ローストビーフ用牛肉 (外国産でも美味しいです)

■塩、こしょう 少々

■しょうゆ 大さじ1

■サラダ油 大さじ1

■白ワイン(酒でも可) 少々

 

◇しょうゆ 適宜

◇ごま油 適宜

◇ホソねぎ 適宜

◇にんにくスライス ひとかけら

 

【たれが絶品!ローストビーフ】作り方

1、お肉を半日ほど常温に出しておきます

 

2、調理する2時間ほど前に、塩こしょう、しょうゆ、サラダ油をふりかけ、なじませる

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2、残っているしょうゆなどもそのままフライパンにいれ、中火でコロコロ転がしながら焼きます。

私は結構しっかり焼きたい派なので、お肉の6面全て2~3分ずつ焼いていきます。


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しっかりした焼き色に。

レアが好きなかたは、全ての面を1~2分焼くのがおすすめです。

 

3、最後に白ワインを少々ふりかけ、フライパンの蓋をかぶせて2~3分蒸し焼きにします。


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4、お肉をホイールで包み、常温で20分以上放置します。


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触ってみて粗熱がとれたら完成!

しっかりめに焼いても、中身はきれいなピンク色です。


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たれは以下をすべて適当な分量混ぜるだけ♪

◇しょうゆ 適宜
◇ごま油 適宜
◇ホソねぎ 適宜
◇にんにくスライス ひとかけら

しょうゆ多め、ごま油は少なめがおすすめです。

 

簡単なのに、このたれがとっても美味しいんですよ^^
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クリスマスにはソースを洋風に変えてもいいですね♪